20 avril 2011
Brochettes de Monsieur Seguin
| Unités ProPoints ® : 6 Parts : 4 Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Niveau de difficulté : Moyen |
| Un temps de préparation rapide pour ces brochettes sans viande faciles à faire. Voilà, c'est déjà prêt ! |
Ingrédients
| 1 pièce(s) Poivron | |
| 150 g Fromage de chèvre sec, (chèvre sainte-Maure) | |
| 12 tranche(s) Bacon, filet | |
| 250 g Tomate, (tomates cerise) | |
| 100 g Champignon (toutes sortes), (champignons de Paris) | |
| 1 cc Herbes de Provence | |
| 1 pincée(s) Poivre | |
Instructions
- Allumer le gril du four ou préparer le barbecue. Couper le poivron en gros morceaux et les faire précuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Couper le chèvre en 12 morceaux. Placer chaque morceau au milieu d'une tranche de bacon.
- Constituer les brochettes en alternant les légumes et les petits paniers au chèvre. Saupoudrer d'herbes de Provence et poivrer. Passer au gril ou au barbecue en surveillant bien la cuisson. Servir dès que le fromage est fondu.
- Astuce: Penser à ébouillanter quelques minutes tous les légumes à cuisson lente (poivron, courgette,…) avant de les piquer sur la brochette.
