Hachis parmentier

Pour la purée :

• 800g de pdt
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de crème
• muscade (facultatif)
• + sel et poivre

  

Pour le hachis :

• 500 g de boeuf haché
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 5 tomates coupé en quartier
• + 1/2 branche de celeri
• + sel et poivre

hacher les oignons etl'ail .


Eplucher les pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée  environ 30 minutes.


Rajouter la viande ainsi que les tomates et le celeri .. laisser mijoter au moins 30 min .. plus c mieux !

Ecraser au passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter , le lait, la crème et bien saler.

Disposer en premiere couche la purée puis la viande et terminer par la purée et le gruyere dans un plat à gratin .

et hop au four très chaud 10 minutes et 2 minutes sous le gril.