il vous faut:
500g de penne
4cs de creme fraiche
150/200g de gorgonzola doux
+ parmesan et ou gruyere
Dans une grande casserole faire fondre tout le gorgonzola (moi je laisse la croute mais pas obligatore)
Ajouter la creme tout en remuant.
faire cuire vos pates
Verser la sauce dessus puis recouvrir d'un peu de parmesan et ou gruyere ....
Servir et déguster !
Pour 4 personnes :
avec un bon caramel au beurre salé , et en portion individuel ..
Version plat familiale
Mettez 12 cuillères à soupe de riz rond dans une casserole et ajoutez le lait.
Remuez et attendez que le lait soit à ébullition.
A ébullition, éteignez le feu et couvrez la casserole.
Laissez reposer durant 15 minutes en moyenne.
A la fin, prenez un grain de riz sur la main : s'il s'écrase, cela signifie que le riz au lait est cuit. Si après cette opération, cela na pas l'air d'un riz au lait, renouveler l'opération en faisant à nouveau bouillir le lait.
Remuez. Ajoutez le sucre vanillé, le sucre, l'arôme vanille .
voila votre riz au lait est pret .. moi je lai servis ds un plat familiale
Pour finir... Mettre au frais avant de servir.
Une simple salade verte peut etre succulente et gourmande ...
dans un premier tps j'ai fais griller qq tranches de bacon que jai detaillé en lamelles et j'ai laissé refroidir
puis j'ai preparé des tartines chevre miel que jai fais griller au four , et j'ai parsemé cette salade avec qq miette de chevre
pour la vinaigrette , sel poivre vinaigre melfor (lorraine) huile d'olive et un peu de moutarde condiment (dc pas forte)
alors ds un premier j'ai fais griller 125g de lardon maigre , une fois ceux ci grillé ,
j'ai ajouter qq crouton de pain (pain frais ou rasis) et on reserve (on laisse refroidir)
pendant ce tps on prepare la vinaigrette a base de creme : creme fraiche 4%, vinaigre (melfor) sel,poivre
rajouter votre garniture sur votre salade et arroser de votre vinaigrette
bonne degustation !!
L'interieur .. un bon coeur coulant de caramel au beurre salé
Cupcake vanille
160g de farine + 40g d'amande en poudre
100g de sucre 1
5 cl d'huile ou 70g de beurre
2 oeufs entiers
1 sachet de levure
6 cas de lait vanille en extrait arome gousse ...
1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3- Ajoutez les oeufs, puis la farine, la levure chimique . Mélangez bien rajouter la vanille .
4- Remplissez les caissettes au 3/4 que vous aurez disposé au préalable dans les empreintes du moule à muffins.
5- Enfournez pour 15/20 minutes. Ensuite laisser les refroidir .
une fois mes cupcakes refroidi jai creuser un puit pour y incorporer du caramel au beurre salé ...
puis pour le glacage jai melangé du st moret avec du caramel au beurre salé
a l'aide de la poche a douille jai poser mon glacage sur mon cupcake refroidi
entreposer au frigo ...
Voila mon travail d'hier soir .... pour plus de 9Kg de tomates , j'ai obtenus 5l de coulis et un pot de tomates séchées ...
Pour le coulis de tomates
alors ds un premier tps , il va falloir laver et couper vos tomates ...
apres il suffit de les faires cuires avec de l'oignon, de l'ail ,du celeri branche , puis sel et poivre
apres 30 min je mixe le tt et mets le coulis ainsi obtenue ds des bouteilles de verres
avant de fermer je'ajoute 1cm d'huile d'olive
Pour les tomates sechees
C'est tres long chez nous lol ( en lorraine) , nous n'avons pas bcp de soleil alors il faut les secher au four .....
12h au four a 80° !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
couper vos tomates en deux , les mettres sur une plaque au four et y ajouter du sel du basilic du romarin et un filet d'huile d'olive ...
et hop au four pour 12h
les laisser refroidir
et les mettres en bocaux , bien tasser avant de fermer le pot et recouvrir d'huile d'olive ...
