Les Malloredus sont des pates typiquement sarde .. (des gnocchis sarde abase de farine et de semoule )

 

 

Pour  le pesto ;

 

  • 250g de brocolis
  • 125g d'epinard
  • 150g de chevre frais
  • un filet d'huile d'olive
  • un petit pot d'anchois
  • une bonne poignee de basilic frais
  • sel poivre

 

faite blanchir les legumes, une fois cuit les mixer

ajouter le chevre, le filet d'huile d'olive ainsi que le basilic

assaisoner si besoin est ..

 

reste plus qu'a napper la sauce ainsi obtenue ,aux pates et de saupoudrer d'un peu de parmesan ... SuR ce , bon AP'