16 janvier 2013

Brioche toute legere

 

 

Brioche du pauvre à la fleur d’oranger, recette ww pp ( moi j'ai reussi a faire 14 parts )
 

 
Unités ProPoints ® :    4 pour 10 parts ou 3pp a partir 11 parts
Temps de cuisson :  20 min
Temps de repos 1h30
 

Une touche de fleur d’oranger pour relever le goût de la brioche, une vraie réussite !

A savourer au goûter ou au petit déjeuner.

 

Ingrédients

 
  300 g Farine   
  2 sachet de levure boulangere 
  1 cc Edulcorant liquide
  2 moyen Œuf de poule entier   
  80 ml Lait 1/2 écrémé   
  40 g Beurre 1/2 sel
   
  1 cc Parfums alimentaires (non sucrés)   

Instructions


Dans un robot pétrisseur, mettre la farine, la levure, l’édulcorant, les œufs, le sel, le lait tiédi et la fleur d’oranger.

Mélanger 30 secondes afin de donner de l’élasticité.

Ajouter le beurre et pétrir encore 30 secondes environ.


Préchauffer le four à 200°C (th. 6). Mettre dans un moule à cake en silicone et laisser lever 1 heure et demie.

Après ce temps, enfourner 20 minutes.