29 septembre 2012

Tartine de chevre,miel et creme de vinaigre balsamique

 

 

Pour l'apero , en entrée avec pour accompagnement une belle salade verte ...

 

 

Rien de plus simple et surtout hyper rapide ...

il vous faut:

du pain (en baguette pour moi)

du chevre

du miel

et de la creme de vinaigre balsamique

 

il suffit juste de faire le montage et de mettre au four quelques minutes

une fois le fromage fondu

je laise un peu refroidir et j'ajoute un filet de creme de vinaigre balsamique ...

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14 septembre 2012

Salade de chevre et bacon grillé / Salade vosgienne

 Une simple salade verte peut etre succulente et gourmande  ...

 

dans un premier tps j'ai fais griller qq tranches de bacon que jai detaillé en lamelles et j'ai laissé refroidir

puis j'ai preparé des tartines chevre miel que jai fais griller au four , et j'ai parsemé cette salade avec qq miette de chevre

pour la vinaigrette , sel poivre vinaigre melfor (lorraine) huile d'olive et un peu de moutarde condiment (dc pas forte)

 

 

alors ds un premier j'ai fais griller 125g de lardon maigre , une fois ceux ci grillé ,

j'ai ajouter qq crouton de pain (pain frais ou rasis) et on reserve (on laisse refroidir)

pendant ce tps on prepare la vinaigrette a base de creme : creme fraiche 4%, vinaigre (melfor) sel,poivre

rajouter votre garniture sur votre salade et arroser de votre vinaigrette

 

bonne degustation !!

Posté par chichinou à 15:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 juin 2012

Muffins chèvre miel et noix de cajou

 

Ingrédients (POUR 12 MUFFINS):

  • 180 g de farine
    40 g de beurre
    2 oeufs
    150 ml de lait
    1 càc de sel
    1 sachet de levure chimique
    180G DE CHEVRE
    une poignee de noix de cajou concassée
  • 3cs de miel
  • sel/poivre

Préparation:

  • Mélanger, la farine, le sel, la levure chimique dans un saladier.
  • Dans un autre,mélanger le beurre fondu,les oeufs, le lait.
  • mélanger doucement pour ne pas former de grumeaux le sec et le liquide
  • Ajouter ensuiteka garniture choisi ...(miel chevre et noix de cajou)et remplir les moules à muffins au 3/4
  • Cuire à four chaud 25 mn à 180 degrés.