18 novembre 2012

Sablé de linz

 

 un conseil étaler sa pâte entre deux feuilles de cuisson (ou papier sulfurisé)

sans ajouter de farine et la mettre au congel env 10 min .. a cause du beurre elle fond et deviens vite collante  ....

et apres tres difficile de faire de jolies formes 

 

Ingredients pour env. 25 pieces ;

 

  • 300g de farine
  • 1cac de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de sucre
  • 250g de beurre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 120g de noisettes moulues
  • 150g de confiture de quetsches

 

  • melanger la farine, la levure, le sucre vanillé, le beurre, le blanc d'oeuf et les noisettes
  • former une boule , l'envelopper ds du film alimentaire et au frigo pour une bonne heure

 

  • prechauffer le four a 180°

 

  • abaisser la pate entre deux feuilles de papier sulfurisé ( eviter de rajouter de la farine)
  • preparer 50 formes env , la moitié doit etre ajouré( avec emporte pièce plus petit)
  • chauffer la gelée , l'étaler sur les biscuits pleins et placer les biscuits ajourés sur le dessus
  • laisser refroidir

 

 

Posté par chichinou à 16:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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