14 novembre 2012

Croissant a la vanille

 

Gousse de vanille et poudre d'amande conferent a cette recette un doux parfum d'enfance .

Des minis croissant confectionnes avec une pate sablés ... je dis juste miam !!! les preférés de ma fille !!!

 

 

pour env 50 croissant ;

  • 1 gousse de vanille
  • 280g de farine
  • 100g d'amande moulues
  • 70g de sucre
  • 210g de beurre froid
  • 100g de sucre glace
  • 2 paquets de sucre vanillé

 

  • fendre la gousse de vanille en deux et gratter la pulpe
  • melanger la pulpe avec la farine , l'amande le sucre et le beurre coupé en petit cube
  • former une boule et au frigo pour au moins 1h
  • prechauffer votre four a 160°
  • prener votre pate et former des petits croissants
  • les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et au four pour 12 min
  • les laisser refroidir sur une plaque et les recouvrir de sucre glace

 

 

Posté par chichinou à 13:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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