05 octobre 2012

Tagine poulet et fruit sec

 

il vous faut :

 

  • de la semoule fine et des raisins sec

 

réhydraté vos raisins blond ds de l'eau bouillante

preparez votre semoule et ajoutez y vos raisins

 

pour la garniture : ( pour deux personnes)

 

  • qq haricots frais
  • une carotte
  • un oignon 
  • un filet d'huile d'olive 
  • un bouillon de volaille
  • 2cs de crème fraîche a 5%
  • sel poivre ail curcuma cannelle et gingembre
  • fruits secs ; cranberries ,raisins secs ,abricot et dattes
  • 2 escalopes de poulet

 

  • faire revenir votre oignon ds l'huile d'olive
  • y ajouter carotte et haricot
  • puis le poulet
  • une fois le poulet bien doré
  • ajouter 250ml d'eau + le bouillon
  • ajouter les épices
  • laisser infuser
  • a la fin de la cuisson juste avant de servir ajouter la crème et rectifier l'assaisonnnement

 

 

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15 juin 2012

Minestrone

 

 

 

 

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25 mai 2010

Poulet aux olives au four

week_end_de_mai_

 

 

  • moi je pends tjs des escalopes et des ailes ..apres c affaire de gout
  • je coupe en des quelques legumes ....aubergines,courgettes carottes tomates ....

  • je fais cuire pendant quelques minutes les legumes a la poele

  • puis des oignons aussi ,mais a part, que je caramelise a l'aide ed sucre et miel

  • je mets les legumes ainsi que le poulet ds un plat allant au four ...

  • je rajoute 20cl de vin blanc sec ainsi qu'un bouillon de cube .

  • et 5 minutes avant la fin je rajoute olive capres puis sel poivre aromates etc ...

     

     

UN BON PLAT UNIQUE SAIN ET EQUILIBRE ... BON APPETIT ...

 

 

 

Posté par chichinou à 19:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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