07 février 2014

Mandarinello maison

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 Il faut ..... 



Pour un peu plus de 2l de liqueur 

  1 l d'alcool a 90/95°

15 mandarines bio et non traité

700/750 g de sucre fin

1l + un petit verre d'eau

 

en premier lieu pour cette liqueur , nous n'avons besoin que des zestes du fruit

prelever les zestes et les faires macérer entre 10 et 15 jours

une fois la période de macération finie ...  On prépare le sirop

mettre à chauffer l'eau et le sucre attendre qu'il soit complètement dissous 

mélanger la macération de mandarine et le sirop 

mettre le Mandarinello en bouteille et attendre quelques jours .. 

Avant de consommer, le garder au congélateur ...  Tjs au congél !!!!!