18 juin 2012

Cheesecake poire /speculoos ... avec déco tres fifille

 

 

franchement que vs dire de plus a part que cetait plus que bon !!!!!!

 

 

 

alors pour la premier couche (le biscuit) :

il vous faut:

 

  • 250g de biscuit speculoos
  • +50g de beurre fondu

  

la deuxieme couche, la creme :

il vous faut :

 

  • 500g de fromage blanc a 0%
  • 450g de poire
  • 2cs de sucre
  • 3cs de farine

 

  • alors il suffit de reduire vos biscuits en poudre et d'y ajouter le beurre totalement fondu
  • mettre une feuille de papier sulfurisé sur le fond de votre moule
  • et y tapisser le moule avec la pate ainsi obtenue
  • et hop au frigo, pendant ce tps prechauffer votre four a 200°.

pour la creme :

  • melanger votre fromage blanc avec le sucre puis en dernier lieu la farine
  • mixer vos poires et melanger le coulis ainsi obtenu a votre fromage blanc
  • disposer la creme sur le fond en biscuit emietté et au four a 180° pendant 1h

 

une fois le gateau sorti de four et refroidi decorer votre gateau ...

pour ma part j'ai fais une creme de choco blanc que j'ai disposer sur le cheesecake a l'aide d'une poche a douille

et ai preparé des papillons en pate a sucre ...