04 janvier 2013

Choux farci , sauce crème et lardons 7pp la part

 

 

En janvier , on reprend les bonnes habitudes et on reprends le chemin de WW,

pour ce midi , un bon plat bien complet ,

humm du choux farci , une recette bien gourmande et pas du tt sans saveurs !

 

 pour la sauce, il suffit de faire grillé vos lardons , d'enlever le gras et d'ajouter la crème ... puis assaisonner !

 

 

 

 
Unités ProPoints ® :    7
Parts :  8
Temps de préparation :  20 min
Temps de cuisson :  1h

 
Une recette traditionnelle, parfaite pour les repas de famillle en hiver.

Ingrédients

 
   1 chou vert frisé   
  1  Oignon   
  1 gousse d' Ail   
   Sel   
  Poivre   
  150 g Riz blanc cuit   
  1 CS Huile d'olive
  500 g d'hachis de boeuf
  100 g Maïs   
  100 g Petits pois   

Instructions


Laver le chou. Prélever les plus grandes feuilles, les ébouillanter 2/3 minutes. Egoutter. Couper 200 g du cœur du chou en fines lamelles. Procéder comme pour les grandes feuilles, égoutter et hacher.

Cuire le riz 10 minutes dans de l'eau salée. Pendant ce temps, dans une sauteuse antiadhésive, faire dorer l'oignon et l'ail avec 2 cuillères à café d'huile. Ajouter le hachis de bœuf, le chou, le sel (peu) et le poivre.

Couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Hors du feu, mélanger avec le riz égoutté . Bien amalgamer la farce pour former une boule que l'on enveloppe de feuilles de chou. Préchauffer le four th.5 (150°C). Déposer le chou dans un plat à four.

 Enfourner et cuire 40 minutes


04 octobre 2012

Barquette thon tresana

 

Simple , rapide ,bon et tres leger ... que demander de plus !!!!

on peut le servir en apero et/ou le soir pour un repas plus leger

 

il vous faut :

 

  • 2 petits endives
  • 1 boite de thon au naturel
  • 1/2 pot de tresna
  • sel poivre
  • + de la creme de vinaigre balsamique

 

j'ai effeuillé l'endive feuille par feuille

jai netoyer l'endive et secher a l'aide d'un essuie tout

jai melanger la tresana et le thon egoutté puis assaisonner

il suffit de remplir les barquettes par cette preparation

d'y ajouter un filet de vinaigre balsamique et le tour est joué !

 

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21 février 2012

Colin sur lit de legumes grillés (6pp)

cuisine 014

il vs faut par personne:

  • 120g de colin(2pp)
  • 1/2tomate
  • 1/2 courgette
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 cac d'huile d'olive (1pp)
  • sel et poivre

 

j'ai fais ds un premier tps griller les légumes ds une cac d'huile d'olive

puis apres jai preparé une ptite sauce

  • 2cs de creme fraiche  (1pp)
  • 2cs de fromage blanc 0% (1pp)
  • 1cac de moutarde
  • sel et poivre
  • 6 amandes (1pp)

jai fais grillé mes amandes et je les ai concassé ds le mortier

une fois reduit en miette jai melangé au reste de la sauce

en accompagnement j'ai preparé des pdt a l'eau a comptabliliser

 

cuisine 013

19 février 2012

Brick au saumon champi et crevette

 

cuisine 005

 

il vs faut pour une pers :

2 feuilles de brick (2pp)

des champi frais

6/7 crevettes( 1.5pp)

saumon (6pp)

1cc de creme fraiche allégé (1pp)

+ riz (facultatif  et a comptabiliser)

cuisine 006

jai fais revenir le saumon avec les champi a la poele anti-adhesif

jai rajouté les crevettes

sel poivre

jai tous mis ds les feuilles de brick avec la creme fraiche et au four 3/4 sur position grill

 

bon ap '

Fraise enrobée au chocolat noire

cuisine 004

pour 1pp , il vs faut une fraise,un carreau de choco noir et quelques vermicelles

 

  • faire fondre le choco , tremper lea fraise dedans et y ajouter quelques vermicelles ...
  • mettre au frigo tte la nuit et deguster seulement le lendemain

 

 

cuisine 003

 

04 février 2011

Pancakes aux framboises

 

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pour 23 pancakes soit 1pp le pancakes

  • 125g de farine
  • 1cc de levure chimique
  • 25g de sucre semoule
  • 1 pincee de sel
  • 2 oeufs battus
  • 75 ml de lait ecrémé
  • 100g de framboises
  • un peu de citron
  • 3cc d'huile

 

  1. faire cuire chaque face 2/3 minutes ...
  2. apres a vous de faire de plus grands pancakes moi jai fais des minis ...

 

 

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Muffins a la banane

 

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pour 8 pers, 5pp le muffins ...

  • 2 banane
  • 1cs de miel
  • 100g de margarine allégée
  • 150g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 175g de farine
  • 1/2 cc de noix de muscade
  • 1cc de levure chimique
  • 1cc de bicarbonate

 

  1. prechauffer le four a 180°
  2. ecrasez les bananes a la fourchette et melanger avec le miel
  3. battre la margarine avec le sucre, ensuite on ajoute les oeufs
  4. incorporez le sec soit la farine ,la noix de muscade et la levure etc ...
  5. 30 min au four laissez refroidir sur une grille

Posté par chichinou à 17:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 mai 2010

Aubergines en papillotte

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papillotes d'aubergines :

 

il vous faut :

 

  • une aubergine pour deux personnes
  • 1 tomate
  • 2cs d'huile d'olive , (une par demi aubergine)
  • qq feuilles de basilic , un peu de ciboulette
  • sel, poivre et ail
  • une branche de celeri branche

 

couper les aubergines en deux et les quadriller (sel + poivre)

diposer sur la demi aubergine :

  • une demi tomate coupé en des
  • une cs d'huile d'olives
  • basilic celeri branche et ciboulettes
  • + un peu d'ail pour relever un peu

le tous 55 minutes en four a 180°

 

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BON APPETIT ....

Cassolettes, flan tomates / sardines

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  • mettre dans une casserole ,a feu tres doux 1/2l de lait demi ecrémé + de la noix de muscade

  • pendant ce tps couper 3 tomates en des + 1 oignon les laisser dorer 5/10minutes a la poele

  • pendant ce tps ,battre 3 oeufs sel + poivre

  • melanger le tous et sur le dessus disposer une sardine (jai utiliser 2 boites de 85g marinade citoon basilic)

 

BON APPETIT ...

 

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C SUPER BON ,ACCOMPAGNE D'UNE BONNE SALADE VERTE ..

ET DE BON FRUITS FRAIS EN DESSERT..

rien de tel pour un dejeuner ou meme un diner en toute legereté

 

 

 

Posté par chichinou à 20:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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