7 novembre 2012
La Fregula
La fregula s'apparente au couscous, Obtenue avec de la semoule de blé dur et de l'eau, la pâte est façonnée par roulage, puis à la fin du séchage, elle est rôtie au four. La Fregula est une sorte de pâtes de semoule de blé dur préparée en petits grumeaux....