12 juillet 2012

Cheese cake et sa sauce choco,chaude ...

 

 

 

Alors pour le biscuit (la couche du dessous)

 

 250g de petit beurre ou autre

+50g de beurre fondu ..

 

L'émietter ,mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu .

mettre la pate ainsi obtenue ds un moule a charniere, bien tasser le tt et au frigo pendant au moins 2h .

 

Pour la crème, il faut:

 

1kg de fb à 0%

4 blancs doeufs

+ 50g de sucre glace

+ 2 jaunes

+ vanille (extrait ou gousse ou arôme)

 

battre le fromage blanc avec les deux jaunes d'oeufs et la vanille

monter les blancs en neige ( les 4 blancs ) avec le sucre glace

reunir les deux preparations , declicatement pour ne pas casser les blancs

 

préchauffer 10min a 200 puis on descend  à 180

deposer cette preparation sur la precedente et au four pour 1h

 

pour accompagner cette merveille .. jai preparer une sauce de chocolat noir assez epaisse que je servirai tiede ...