13 juillet 2012

Tartelette choco fraise

 

Ma recette de génoise  ...

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • + vanille

 

12 min a four déjà préchauffé a 180°

la génoise doit être doré

 

iphone del avant vacances 279

recette de la ganache choco noir:

  • 250ml de creme liquide
  • 150g de choco noir

 

faire bouillir la creme ds une petite casserole

une fois la creme bouilli incorporer le choco et laisser fondre

laisser refroidir et disposer la ganache sur les fond de genoises (refroidi eux aussi)

il suffit juste de poser une 'tite fraise sur le centre

 

iphone del avant vacances 283

 

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Tartelette vanille fraise

Ma recette de génoise  ...

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • + vanille

 

12 min a four déjà préchauffé a 180°

la génoise doit être doré

iphone del avant vacances 279

 

recette creme vanillé :

 

  • 125g de mascarpone
  • une gousse de vanille
  • 50cl de creme liquide

 

faire infuser la gousse coupé en deux ds la creme et la laisser refroidir

battre le mascarpone avec un peu de sucre ou d'edulcorant

une fois refroidi , battre la creme liquide a la vanille

et incorporer le mascarpone

 

reste plus qu'a faire le montage

 

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