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4 juin 2012

Duo choco (pour la fete des meres)

Le petit gâteau que j'ai préparé pour ma maman a l'occasion de la fête des mères ... Pour 6/8 personnes Ma recette de génoise est tjs la même ... 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine + vanille + quelques noisettes concassées une fois la génoise étalée...

Posté par chichinou à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: candy melt, choco noir en poudre, chocolat blanc, chocolat noir, fromage blanc, génoise, noisette, papillon, pâte a sucre, pépites de chocolats

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1 juillet 2012

Pissaladière au trois oignons

Ingrédients : - pâte à pain ou a pizza - 1.250 kg d'oignons (rouge blanc et oignon nouveau) - 12 anchois au sel - 1 cuillerée à café de sucre en poudre - 60g d'olives et quelques capres Epluchez et coupez les oignons en fins quartiers. Chauffez l'huile...

Posté par chichinou à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 3 oignons, oignon blanc, oignon nouveau, oignon rouge, olive, pate a pain, pate a pizza, pissaladiere comme dans le sud

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23 octobre 2012

Araignées d'halloween (muffins choco coco speculoos)

Beurkkk, des araignées toute noire avec de grands yeux !!! Pour la déco, il vous faut: du colorant noir, des yeux en sucre du réglisse en rouleau Les ingrédients: pour 6 muffins 25g de farine 25g de noix de coco râpé 25g de sucre glace 2 blancs d'oeuf...

Posté par chichinou à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choco noir en poudre, speculoos, coco, bonbon coca, muffins leger, halloween, araignées, colorant noir

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4 juin 2012

Crumble de fruit d'été

il vous faut : (pour 4pots) des abricots et des fraises de la menthe fraîche du sucre vanillé 1cac de farine 1cac de miel et pour le sablé ... 1cs de muesli au raisin 1cs de flocon d'avoine 1cs de graine de lin 1cs d'amande effilée 1cs de noisette concassée...

Posté par chichinou à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, crumble, fruit, abricot, amande, fraise, miel, été

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12 novembre 2010

P'tits bredele ...

Bredele alsacien ou damier il vs faut ... pour env 50 pieces : 250g de farine 1cc de levure 50g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 150g de beurre mou ( a temp ambiante) 40g de cacao amer type van houtten 1 pincee de sel Si la pate est trop sabloneuse,...

Posté par chichinou à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choco noir en poudre, sablé, biscuit de noel, vanille, noel, bredele, bredele alsacien, damier

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8 mai 2013

Antipasti ... Vive l'Italie !!

Voila un super repas , bien complet bien copieux même trop lol .. mais hummmm qu'est ce que c'est bon !!! Légumes grillés , Roulés aubergines et courgettes, ricotta pancetta , Surimi en salade , et tomate mozza Poivrons grillés en salade, Tarte ricotta...

Posté par chichinou à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, gorgonzola, antipasti italien, aubergine, gnocchi ..., melenzane, parmesan

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27 novembre 2012

Cupcake d'amour

Des p'tits cupcakes , pour mes amours .... Pour ses petits cupcakes en forme de coeur, jai utilisé un moule en forme de coeur Cupcake arôme caramel beurre salé et pépites choco (pour env 16 pièces) 160g de farine + 40g d'amande en poudre 100g de sucre...

Posté par chichinou à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choco noir en poudre, cupcake, arome caramel au beurre salé, colorant rose, d'amour, glacage mascarpone chantilly, springles coeur rouge

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4 janvier 2013

Quiche sans pâte aux poireaux et jambon pour 6 personnes ... (5pp la part) et sa salade sauce bacon (2pp)

POUR 6 PERSONNES , 5PP la part ..... Ingrédients 2 Oignons 600 g Poireau, (3 blancs de poireau) 1 cc d'huile d'olive 3 moyen Œuf de poule entier 80 g Farine, + une cuillere a thé de levure 1 pot de yaourt nature (125g) 400 ml Lait écrémé 1/4 cc Muscade...

Posté par chichinou à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, Poireau, quiche sans pate, fromage, bacon, salade verte, sucrine

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2 décembre 2012

Cheesecake au deux saveurs (cacao, marsala) 2 eme version

Un cheese cake que j'ai deja réalisé .. j'ai utilisé les memes ingredients , juste augmenté les quantités ... il faut: 250g de biscuit emiettés 600g de ricotta 600g de fromage blanc a 0% un peu de marsala (liqueur italienne)1cs de farine 2 oeufset un...

Posté par chichinou à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese cake, ricotta, marsala, cacao, fb0%, 2eme version

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5 juillet 2012

Cupcake tout choco (lait) et déco Hello kitty en pate a sucre

Deco hello kitty pour Cupcakes en pate a sucre POUR LE GATEAU CHOCO NOIR 180g de farine 100g de sucre 15 cl d'huile 2 oeufs entiers 1 sachet de levure 150g de choco au lait 6 cas de lait 1- Préchauffez votre four à 180°C. 2- Dans un saladier, fouettez...

Posté par chichinou à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, pate a sucre, cupcake, deco narbapapa, topping mascarpone, hello kitty

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18 août 2012

Bavarois et son miroir au citron vert

Tarte aux citrons revisitée Voila mon dernier gateau , fait pour l'anniversaire de mon pere pour ses 50 ans .. c entre la tarte (fond de tarte sablée sucrée) et le bavarois (mousse citron et miroir citron vert) recette de la pate sablée : 250g de farine...

Posté par chichinou à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ricotta, citron vert, colorant gel, miroir, tarte au cotron revisitée

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30 juin 2012

Tagine de poulet (et pleins de bons legumes)

4 escalopes de poulet 3 oignons 4 c.s d'huile d'olive pomme de terre,carotte et celeri branche,h aricots verts un peu d'eau Sel, poivre, curcuma, piment de cayenne,safran, 1. Dans un fait-tout / auto-cuiseur, mettre l'huile d'olive, les oignons coupées...

Posté par chichinou à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terres, poulet, tagine, carotte, celeri branche, haricot vert

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12 novembre 2012

Cheesecake au deux saveurs (marsala et cacao)

il faut: 250g de biscuit emiettés 250g de ricotta 250g de fromage blanc a 0% un peu de marsala (liqueur italienne)1cs de farine 2 oeufset un peu de sucre 400ml de creme liquide 4cs de cacao sucré ou non sucré au choix+ deco (grains de café moka + fleur)...

Posté par chichinou à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, cheese cake, ricotta, fromage blanc 0%, marsala, un peu de marsala

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25 mai 2010

Poulet aux olives au four

moi je pends tjs des escalopes et des ailes ..apres c affaire de gout je coupe en des quelques legumes ....aubergines,courgettes carottes tomates .... je fais cuire pendant quelques minutes les legumes a la poele puis des oignons aussi ,mais a part, que...

Posté par chichinou à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: legume, poulet, au four, au olives, plat unique, sain et equilibré

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14 février 2012

Medaillon de saumon grillé sauce aux amandes concassées

Medaillon de saumon, grillé, sauce aux amandes concassées riz et poireaux vinaigrette pour le saumon je l'ai juste grillé a la poele avec sel et poivre pour la sauce ; il vous faut pour 2 pers (1pp/pers) a vs d'augmenter les proportions 40g de creme fraiche...

Posté par chichinou à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon cru, light, recette allegée, wet wet, legere, sauce creme amande

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5 octobre 2012

Tagine poulet et fruit sec

il vous faut : de la semoule fine et des raisins sec réhydraté vos raisins blond ds de l'eau bouillante preparez votre semoule et ajoutez y vos raisins pour la garniture : ( pour deux personnes) qq haricots frais une carotte un oignon un filet d'huile...

Posté par chichinou à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, legume, fruit sec, poulet, tagine

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13 décembre 2012

Mes p'tits chocolats

Mes ptits chocolats du jour ... il vous faut: des moules a chocolat du chocolat de couverture (noir pour ma part) quelques morceaux de toblerone noir de la confiture de la lait a la noix de coco ( acheté ds le commerce) de la pate de speculoos (acheté...

Posté par chichinou à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat fait maison, chocolat noir de couverture, confiture de lait a la noix de coco, pate de speculoos, toberone noir

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16 août 2012

Limoncello "Maison"

De bon citrons non traité, Le choix des citrons est important, la récolte «limoni» (décembre à avril) à demi-maturité est parfaite, les petits citrons italiens sont excellents, le Sorrente mais aussi le Fino espagnol, qu’on trouve ici. Un alcool neutre...

Posté par chichinou à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, maison, italienne, limoncello, liqueur

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8 juin 2012

Cupcakes choco et glacage fraise tagada ,2eme version coeur nutella

pour le gâteau: 150g de farine 100g de sucre 80g de beurre mou 2 oeufs entiers 1 sachet de levure 120g de choco noir patissier 6 cas de lait 1- Préchauffez votre four à 180°C. 2- Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le...

Posté par chichinou à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, creamcheese, cupcake, fraise tagada, coeur nutella

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4 juin 2012

Mini bavarois spéculoos/ mascarpone et gelée de fraise

Le speculoos .. miam !! moi perso j'adoore ... alors voila un essai plus que concluant !!!! 1ere couche genoise 2eme couche creme de speculoos 3eme couche genoise 4eme couche gelée de fraise 5eme couche creme de speculoos +deco Pour la creme de speculoos...

Posté par chichinou à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée de fraise, fraise, biscuit, mascarpone, speculoos

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4 juin 2012

Gateau,mousse speculoos, deco de l'om

Ma recette de génoise ... 3 oeufs 150g de sucre 150g de farine + vanille + amande effilée une fois la génoise mise ds le lèche frites , j'ai rajouté des amandes effilées sur le dessus 12 min a four déjà préchauffé a 180° la génoise doit être a peine doré...

Posté par chichinou à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, OM, crème de spéculoos, gelée de fraise, pate a sucre

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20 février 2012

Polenta

La polenta est une spécialité à base de semoule de maïs, l’ingrédient qui lui donne sa belle couleur jaune et sa texture granuleuse. Selon les régions et les goûts de chacun, elle peut se préparer de différentes manières et avoir une consistance plus...

Posté par chichinou à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apero, tomate sechée, italie, pesto, polenta

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14 février 2012

Jambalaya express

Unités ProPoints ® : 7 Parts : 4 Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 60 min Niveau de difficulté : Moyen Un régal! Ingrédients 1 pièce(s) Oignon 2 pièce(s) Poivron, (vert+ rouge) 12 tranche(s) Bacon, filet 4 cc Beurre allégé 41% 100 g Riz...

Posté par chichinou à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cbacon, crevette, jambalaya, piment, riz

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4 février 2011

Muffins a la banane

pour 8 pers, 5pp le muffins ... 2 banane 1cs de miel 100g de margarine allégée 150g de sucre roux 2 oeufs 175g de farine 1/2 cc de noix de muscade 1cc de levure chimique 1cc de bicarbonate prechauffer le four a 180° ecrasez les bananes a la fourchette...

Posté par chichinou à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette legere, weight watchers, ww, banane, muffins

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2 janvier 2011

Shortbread

ingredient pr env 50 pieces: 300g de farine 1 pincée de sel 180g de sucre roux 225g de beurre froid chocolat de couverture au choix (moi lait et blanc) un peu d'huile de tournesol ds un recipient amalgamer la farine le sel me sucre et le beurre former...

Posté par chichinou à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, biscuit de noel anglais, chocolat au lait, noel, shortbread

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