04 octobre 2012

Poulet a la moutarde a l'ancienne

 

Légèreté , light,minceur et diet ne rime pas toujours avec sans goût, fade et insipide !!!!

une belle escalope de poulet a la moutarde a l'ancienne avec pour accompagnement une poelée de deux courgettes (verte et jaune )

et un peu de riz nature

tt est ds le montage et ds la presentation !!!

 

pour une personne :

 

  • 1/2 courgette verte
  • 1/2 courgette jaune
  • 1 oignon
  • sel et poivre

 

  • 60g de riz basmati

 

  • une escalope de poulet
  • de la moutarde a l'ancienne

 

faire revenir votre oignon ds un filet d'huile d'olive

a l'aide de votre econome faire de larges bandes de courgettes (comme des tagliatelles)

une fois cuite n'oubliez pas d'assaisoner

 

faire cuire le riz ds de 'leau

 

badigeonner votre escalope de poulet de moutarde a l'ancienne a l'aide d'un pinceau

et faire cuire sur votre plancha ..

 

reste plus qu'a deguster !!! bon ap'


18 septembre 2012

Poulet a la moutarde a l'ancienne et legumes d'automne grillés

 

POUR L'EMINCE DE POULET A LA MOUTARDE A L'ANCIENNE :

Pour 4 personnes :


700 g de filets de poulet.
3 bonnes c. à soupe de moutarde à l'ancienne
3 cs de crème fraîche épaisse
1 gros oignon
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

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Dans une casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Y faire dorer l'oignons .

Ajouter ensuite le poulet émincé en fines lanières. Faire dorer légèrement.

Ajouter la crème épaisse. Faire mijoter quelques minutes.

Ajouter la moutarde à l'ancienne. Laisser encore un peu sur le feu en remuant.

 

Pour l'accompagnement j'ai fais precuire dans l'eau ,des pommes de terres, des carottes et du potiron .

une fois precuite j'ai fais dorer un oignon puis griller les legumes

 

reste plus qu'a servir  ....

Posté par chichinou à 19:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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