Voila un gateau totalement improvisé et totalement inventé ... je me suis inspirée du far breton au pruneau ...
alors il vous faut :
Et quelques quetsches ....
40 min au four a 180°
Totalement improvisé, c un genre de gateau au yaourt avec de l'ananas sur le dessus,
jai voulu vite preparer quelques chose avant que mes invités arrivent ...
alors il vous faut :
mettres les tranches d'ananas au fond du plat (beurré et fariné)
melanger le tt
prechauffer le four a 180°
cuire env 30/35 min ( a surveiller )
Ses jolies petites madeleines ont était preparé par des mains d'enfants ... 3 ans , 7 ans et 8 ans ... une vraie reussite !!!
mélanger le tt
mettre 20 min au frais
prechauffer votre four a 220°
puis enfourner 10 min a 200° .. laisser refroidir ... reste plus qu'a deguster !!!
UNE FOIS CUITE ............... un vrai Régalllllllllllll ...
Alors il vous faut :
une pate préetalée de pate feuilletée d commerce
qq tomate fraiche (6 de taille moyenne)
un peu de ricotta (80g)
3cs de fromage blanc a 0%
un filet d'huile d'olive
et qq feuilles de basilic frais
badigeonner votre pate de fromage blanc
et au four pour 15 min pour cuire votre pate a blanc
pendant ce tps couper vos tomates en rondelle
a la sortie du four , ajouter les tomates la ricotta et le basilic sur votre fond de tarte
remettre qq min au four et a la sortie du four jai parsemé de qq copeaux de pecorino ..
miam , bon ap, accompagné d'une bonne salade verte et voila votre repas du soir est pret !!!
Faire chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olive, y faire revenir rapidement les petits pois avec la feuille laurier .
Saler légèrement, retirer du feu et réserver dans un bol.
Ajouter le riz en remuant souvent, laisser chauffer quelques minutes pour que le riz devienne translucide, puis verser le vin blanc.
Une fois le vin évaporé, ajouter une louche de bouillon de légumes.
Baisser le feu. A partir de maintenant il faut surveiller de près la cuisson, en remuant souvent et en ajoutant du bouillon par petites quantités.
A la fin de la cuisson du riz (environ 20-30 minutes, pour un riz moelleux), incorporer le mascarpone et les petits pois, poivrer.
Laisser encore à feu doux quelques minutes.
Le risotto doit être bien coulant, ajouter un petit peu de bouillon si nécessaire. Retirer du feu, poser le parmesan sur le riz, couvrir, laisser reposer 2 minutes, puis mélanger.
Servir le Risotto aux petits pois tout de suite!
recette du coulis de poivron pour accompagner ma viande ( faux filet de boeuf) :
Préchauffez le four th.6 (180C).
Pelez et émincez les échalotes, écraser l'ail.
Coupez les poivrons en 2 et épépiner-les.
Enduisez-les légérement d'huile d'olive et placez-les dans le grill du four, la peau vers le haut, jusqu' ce qu'ils deviennent noirs.
Séchez-les et mettez-les dans un sac plastique, jusqu' ce qu'ils refroidissent, puis pelez-les et coupez-les en morceaux, de tailles plus ou moins égales.
Chauffez l'huile dans une poéle, faites revenir les échalotes et l'ail, pendant 2 min, sans toutefois les laisser dorer.
Ajoutez les poivrons, le bouillon et portez bullition.
Baissez le feu et laissez bouillir 10 min.
Passez le tout dans un robot mixeur et assaisonnez.
Pour cette recette de pate à frire:
melanger le tt ...et laisser reposer un peu
pendant ce tps reste plus qu'a couper des disques de courgettes et de les precuire (pour eviter quils ne soit trop dur ou meme cru)
une fois precuit , les tremper ds la pate a frire et ds le bain d'huile
bien eponger ds de l'essuie tt une fois sortie du bain d'huile .. reste plus qu'a saler ...
Pour 4 personnes:
4 escalopes de poulet
un petit verre de vin blanc
3 citrons
une noisette de beurre
1 pincée de thym en poudre
2cs de crème fraîche
sel et poivre
Faites dorer vos escalopes avec la noisette de beurre, puis ajouter le vin , le thym, laisse cuire à feu doux pendant env. 10 minutes
laisser reduire, ajouter le jus des citrons .. une fois bien reduit on ajoute la creme et on assaisonne ...
pour l'accompagnement , jai preparé des pommes de terres sauté.. bon ap'
Tous simple ,mais tellement bon , et surtt ca plait a tte la famille ..
Accompagné de riz basmati ... franchement tres bon !
pour 4 personnes,
faire revenir votre oignon et votre ail ds l'huile d'olive (pas trop de coloration)
ajouter la viande ,faite la legerement brunir et ajouter un filet d'eau pour deglacer ts les sucs de cuissons
ajouter la creme ,assaisonner avec sel et poivre et deguster , accompagner d'un bon riz basmati par ex ...
recette de la tarte sablée sucrée :
recette de la tarte sablée sucrée :
Pour une pâte plus facile à étaler
Utiliser une matière grasse très froide afin qu'elle ne fondepas trop vite,
puis laissez la pâte au moins 1 heure au frigo avant de l'étaler, elle sera bien plus facile à mettre en place.
pour le nappage mousseux :
battre votre melange sucre oeufs , une bonne minute au batteur (faire mousser)
