Pour 2 personnes :

• 1 poivron
• 1 tomate
• 1 boîte de thon 93 g
• 100 g de mozzarella
• Origan
• Basilic
• Sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn

Préparation :

1Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur. Videz-le et épépinez-le.

2Farcissez chaque moitié de poivron du thon. Salez, poivrez. Coupez la tomate en quelques rondelles et déposez celles-ci sur le thon. Puis tranchez la mozzarella et posez les rondelles sur les tomates.

3Poivrez à nouveau légèrement. Parsemez de basilic et d’origan.

4Enfournez pendant 40 minutes, à 180 °C.

Sans béchamel et en évitant la friture aux aubergines, cette moussaka s'allège en calories mais pas en saveurs !

Préparation :

Unités ProPoints® :    2
Parts:  4
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  10 min
Niveau de difficulté :  Facile

Le coulis de myrtilles maison se marie à merveille avec ce dessert..

mais vs pouvez tres bien faire un coulis de framboise,d'abricot de mure ....

il vous faut :

• 4 feuilles de gelatine
• 100 ml de lait
• 3 pot de yaourt nature entier
• 5cs d'edulcorant
• 250g de myrtilles ou autres fruits
• 1cc de jus de citron

• Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide puis les essorer. Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Hors du feu, y diluer la gélatine. Fouetter les yaourts, les ajouter avec 3 cuillérées à soupe d’édulcorant. Mélanger pour bien homogénéiser.
  
  
• Verser la préparation dans un plat rectangulaire préalablement rincé sur une hauteur de 2 à 3 centimètres d’épaisseur et réserver au réfrigérateur pour 4 heures.
  
  
• Au moment de servir, préparer le coulis : mixer les myrtilles avec le jus de citron, tamiser et incorporer 2 cuillérées à soupe d’édulcorant, bien mélanger.
  
  
• Démouler la panna cotta sur un plat, la couper en 4 parts puis en petits triangles, les disposer sur des assiettes de service, napper de coulis de myrtilles.

Unités ProPoints® :    4
Parts:  6
Temps de préparation :  45 min
Temps de cuisson :  25 min
Niveau de difficulté :  Facile

Une alternative légère à la tarte aux mirabelles pour profiter de ces petites merveilles tant qu’il y en a !

il vous faut:

• 450 g Mirabelle   
• 60 ml de liqueur (moi jai mis de la marsala)
• 110g de farine + 1pincee de sel
• 1 oeuf
• 300ml de lait
• 1cac de vanille
• 1 cas de sucre
• 5vaporisation d'huile en spray
• 2cac de sucre glace

• Mettre les mirabelles et l’Amaretto dans un bol. Couvrir et laisser tremper pendant au moins 30 minutes, en remuant occasionnellement.
  
  
• Préparer la pâte en mélangeant au fouet la farine, le sel, l'oeuf, le lait, la vanille et le sucre. Couvrir et laisser reposer.
  
  
• Préchauffer le four à 200 ° C. Vaporiser d’huile un plat peu profond allant au four.
  
  
• Égoutter les mirabelles en réservant le liquide. Les disposer dans le plat préparé, puis versez la pâte dessus. Cuire au centre du four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le pudding soit bien pris et joliment doré.
  
  
• Servir le pudding arrosé avec le liquide réservé et saupoudré de sucre glace.

Unités ProPoints® :    7
Parts:  4
Temps de préparation :  30 min
Temps de cuisson :  28 min
Niveau de difficulté :  Moyen

Voici une recette italienne alliant judicieusement moules et pâtes.

il vous faut :

140 g Pâtes crues, conchiglie   

420 g Moules nature, (1,2kg de moules avec coquilles)   

1 cc Huile de colza, huile d'olive   

2 gousse(s) Ail, hâché   

100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc sec   

400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)  

1 cc Concentré de tomate   

2 cc Persil,hâché   , sel + poivre

• Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et y faire cuire les pâtes 12 minutes. Egoutter et réserver au chaud.
  
  
• Gratter les moules, enlever les barbes, les rincer et éliminer celles qui sont ouvertes.
  
  
• Faire chauffer l'huile dans une grande marmite, y faire revenir l'ail puis ajouter les moules. Les faire ouvrir sur feu vif (3 à 4 minutes). Réserver les moules au chaud sous une feuille de papier aluminium.
  
  
• Filtrer le jus de cuisson. Prélever 10 centilitres, le verser dans la marmite avec le vin blanc, ajouter les dés de tomate et le concentré de tomate, faire réduire pendant 10 minutes. Décoquiller la moitié des moules, les verser avec les pâtes dans la sauce, ajouter les moules entières, saupoudrer de persil et réchauffer le tout 2 minutes.