Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• 1 échalote
• 1 poire
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 1 cuillère à soupe de fond de volaille dégraissé
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
• Sel

Préparation

• Emincez l'oignon et le faire blondir dans l'huile d'olive.
• Ajoutez les escalopes de poulet émincées et faites revenir le tout 5 min.
• Ajoutez la poire coupée en gros quartiers.
• Saupoudrez avec le fond de volaille et ajouter 10 cl d'eau.
• Ajoutez le curry et le poivre.
• Laissez mijoter 15 à 20 min à feu doux.
• En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche.
• Rectifiez éventuellement l'assaisonnement.
• Servez chaud.

• j'ai pris des escalopes de poulet que j'ai fais revenir ds une poele anti-adhésives

• j'ai ajouté des echalotes

• puis du vin blanc , le jus de deux citrons ainsi que les zestes d'un demi citron

• faire reduires puis a feu doux pendant une bonne demi heure

• ensuite on rajoutes 2 cs de creme allegée 3%

• sel poivre ...

humm tres bon,

en accomagnement j'ai fais un riz saffrané ainsi qu'une bonne salade verte vinaigrette a la moutarde

votre viande sera super bonne super juteuse ...

recette pour 6/8 personnes:

• 1 kg de poulet (moi en morceau )
• 3 citron vert
• 400g d'ananas coupé en morceau
• 1 citron jaune pour quelques zestes
• 1 ou 2 piments oiseaux
• 6 gousses d'ail
• 3 echalottes
• 3 cs de creme fraiche bridelight 3 %

FAIRE UNE MARINADE  AU MINI PENDANT 1H

1. le poulet ,le jus des 3 citrons vert,l'ananas,quelques zestes du citron jaune,les piments et l'ail
2. remuer de tps en tps ...
3. apres ce tps de pause suffit de faire revenir les echalotes avec une cs d'huile
4. de rajouter le poulet
5. et au fur a mesure le reste de la marinade
6. puis la creme fraiche en fin de cuisson

j'ai preparé un riz safrané pour accompagner le poulet .. c'etait super bon .. ca change de se que l'on peut manger ts les jours ..

alors bon appétit ....

en acompagnement : couscous au blé complet

• escalope de dinde ou poulet aux choix a vs de voir ....

• fruits secs: moi jai choisi abricot date + amandes et noisettes

• oignon miel creme fraiche (une brique 20cl 3%)

• cannelle ou a 4 epices + sel poivre

1. faire revenir 1 gros oignons ds 1cc d'huile

2. puis rajouter la viande coupé en morceau

3. ajouter les fruits secs choisi et 1cs de miel+ la brique de creme fraiche

• moi je pends tjs des escalopes et des ailes ..apres c affaire de gout

• je coupe en des quelques legumes ....aubergines,courgettes carottes tomates ....

• je fais cuire pendant quelques minutes les legumes a la poele

• puis des oignons aussi ,mais a part, que je caramelise a l'aide ed sucre et miel

• je mets les legumes ainsi que le poulet ds un plat allant au four ...

• je rajoute 20cl de vin blanc sec ainsi qu'un bouillon de cube .

• et 5 minutes avant la fin je rajoute olive capres puis sel poivre aromates etc ...

   

   

UN BON PLAT UNIQUE SAIN ET EQUILIBRE ... BON APPETIT ...