La p'tite cantine de Delphine

il vs faut juste quelques fruits meme trop mur .. et des feuilles de riz ..

j'ai juste fais revenir une banane et quelques raison avec une cc de beuure et  un peu de jus d'orange

un peu de cannelle .. et hop on roule ...

laisser reposer 2h au frais ds du papier celo ...

suite a ca hop a la poele ...

l

c super en apéro ou en entrée .... fait au four (moins gras) lol

tres simple tres rapide super comme entrée ou alors pr un repas du soir assez leger ...

des tomates, de la mozza , des aubergines, des courgettes  .. le tout en tranche d'env 0.5 cm ....

quelques minutes au four et le tour est joué !!!!

j'avais envie d'essayer .. par curiosité .. et franchement tres bon ....

ingredients:

• 3 verres de farine
• 3 verres de lait
• 3/4 d'un verre de sucre
• 1/2 verre d'huile
• 1/2 cc de sel
• 1 cc a café de ricoré
• 1cs de cacao non sucré
• 1 cs de cacao sucré
• 1 sachet de levure ...

1. prechauffer votre four
2. puis au four a 180° pendant 40 min
3. faire fondre au micro onde 100g de choclat noir + 2 cs de creme fraiche 3%

UNE FOIS LE GATEAU REFFROIDI BADIGEONNER AVEC LE NAPPAGE

ET PR LA DECO AJOUTER UN PEU DE COCO RAPE

c sympa en apéro ou meme en accompagnement d'une salade ...

il vs faut:

• des galettes mexicaine
• du guacamole 
• du fromage rapé ( facultatif a comptabiliser)
• de la salade
• des crevettes ou saumon fumé ou saumon frais
• tomate et concombre

a mettre au frais une bonne heure avant de les deguster ...

proposition avec 30g de saumon fumé + 2cc de guacamole ... 5pp

proposition avec 30g frais ou 4 crevette + 1cc de guacamole ... 4pp

une tite invention ... mais perso super bon ..

il vs faut :

• une pate feuilletée
• 400g de framboise (pour moi fraiche du jardin)
• 200g fromage blanc 0%
• 200g de creme fraiche 3%
• 3cs de farine
• 1cs de sucre
• + sucre glace et canelle

1. j'ai mis ma pate feuilletée a cuire a blanc ..
2. pendant ce tps là j'ai preparé mon flan (facon cheese cake)
3. melanger la creme le fromage blanc la farine le sucre et la vanille (facultatif)
4. et hop au four pendant env 20 min a surveiller ...
5. 5/10min avant la fin jeter les framboises sur le dessus avec un peu de sucre glace et de cannelle ..
6. a la sortie rajouter un peu de sucre glace ...

alors pas d'oeufs pas de beurre .... seulement deux cas de sucre ...

sinon ma recette reste inchangée ...

pour la 1ere couche : 250g de biscuit émietté et c'est tt 

pour la seconde;  250g de faisselle 6% +250g de fromage blanc 0% + 3cas de farine +1cas de sucre

pour la troisième; 450g de framboise congelé + 2 feuilles de gélatine + 1cas de sucre

habituellemnt je la fais à la main .. mais là j'avais envie d'essayer avec ma machine a pain ..il y a un programme special "pate" qui dure 1h30 ..

pour la recette rien de plus simple ... 400g de farine + 4oeufs

100g = 1oeuf

j'ai laissé reposer quelques heures au frigo avant de commencer ..

il faut separer la pates en plusieurs patons

et hop on demarre ..

moi entre chaque etape je laisser reposer ..

et une fois mes tagliatelle pretes je les laisses secher !!!!!

Ingrédients

• 1 filet de poulet sans la peau
• 2 grandes tranches de jambon cru
• 8 feuilles de sauge fraîche
• 1/2 verre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 pincée de sucre (facultatif mais je n’aime pas quand c'est trop acide)
• 25 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

• Placez le poulet au freezer pendant environ 15 minutes.
• Tranchez-le finement en 8 escalopes dans la longueur. Assaisonnez de sel et poivre.
• Divisez chaque tranche de jambon cru en 4 parties égales.
• Recouvrez chaque escalope de poulet d'une tranche de jambon et d'une feuille de sauge. Fixez le tout avec un pic en bois.
• Passez les saltimbocca dans de la farine, puis faites-les dorer rapidement dans une poêle contenant le beurre et l'huile d'olive (l'huile empêche le beurre de noircir), côté poulet en premier.
• Déglacez les sucs de cuisson avec le vin blanc, ajoutez la pincée de sucre et laissez réduire la sauce. Servez les saltimbocca bien chauds nappés de sauce !

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• 1 échalote
• 1 poire
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 1 cuillère à soupe de fond de volaille dégraissé
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
• Sel

Préparation

• Emincez l'oignon et le faire blondir dans l'huile d'olive.
• Ajoutez les escalopes de poulet émincées et faites revenir le tout 5 min.
• Ajoutez la poire coupée en gros quartiers.
• Saupoudrez avec le fond de volaille et ajouter 10 cl d'eau.
• Ajoutez le curry et le poivre.
• Laissez mijoter 15 à 20 min à feu doux.
• En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche.
• Rectifiez éventuellement l'assaisonnement.
• Servez chaud.