Ingrédients

Instructions

• Gratter et rincer les moules. Peler et hacher l’échalote. Dans une cocotte, faire chauffer le vin blanc, y faire suer l’échalote, ajouter les moules er les faire ouvrir à feu vif pendant trois minutes. Les décoquiller. Filtrer le jus de cuisson et le réserver.
  
• Porter le court-bouillon à ébullition, ajouter les dos de colin et les faire pocher 5 minutes à feu doux. Égoutter le poisson, le garder au chaud. Réserver 20 centilitres de court-bouillon.
  
• Verser le court-bouillon réservé et le jus de cuisson des moules dans une casserole et le faire chauffer à nouveau. Délayer la fécule dans un peu d’eau froide, la verser dans la casserole et faire épaissir à feu doux pendant trois minutes tout en remuant, incorporer la crème, mélanger puis ajouter les moules et le persil. Faire réchauffer le tout une minute.
  
• Disposer les dos de colin sur les assiettes de service, entourer de sauce aux moules. Donner un tour de moulin à poivre. Ajouter un quartier de citron.

Notes

• Accompagner par exemple de pommes vapeur.

Ingrédients

Instructions

• Enduire de matière grasse une grande poêle antiadhésive à l’aide du spray cuisine et la préchauffer sur feu vif. Ajouter le bœuf, l’oignon, le gingembre et l’ail. Faire cuire 3 à 5 minutes tout en remuant. La viande et les oignons doivent être dorés. Ajouter le chou, le poivron, les champignons et la sauce soja. Faire cuire 2 à 3 minutes en mélangeant. Les légumes doivent être tendres.
• Répartir la préparation dans chaque feuille de laitue. Servir immédiatement en ajoutant un peu de sauce soja si nécessaire.

Notes

• Le bœuf peut aussi être remplacé par du porc

Ingrédients

Instructions

• Mélanger les six premiers ingrédients de la recette à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet.
  
• Verser la farine et bien mélanger, puis mettre la mixture au réfrigérateur pendant 2 heures (parfois, ce n’est pas nécessaire. Cela dépend juste de la température de la margarine et de la consistance de la pâte, notamment si celle-ci est trop molle pour être étalée correctement).
  
• Préchauffer le four th. 6 (200°C) et préparer deux plaques de cuisson recouvertes de papier de cuisson.
  
• Etaler la pâte sur une surface farinée puis découper-la pour réaliser 24 biscuits de la forme souhaitée. Les mettre sur les plaques de cuisson à l’aide d’une spatule.
  
• Faire cuire 6 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur les côtés. Faire refroidir avant de les décorer de sucre glace.

Notes

• Saupoudrer de sucre glace pour la décoration

ingredient :

pour le nappage :

• 80g de choco noir
• 2cs de creme fraiche a 3%
• 1cs de coco rapé

pour la pate :

• 100ml de lait demi ecrémé
• 12cs de farine
• 3cs d'edulcorant
• 1cs de cacao non sucré
• 1 cs de cacao sucré
• 1cc de ricoré
• 1sachet levure
• 3cs d'huile
• un peu d'eau
• une pincée de sel

pour 10part ...5pp la part

1. 20 min a 180° HOP AU FOUR ..

2. PUIS FAIRE FONDRE AU MICRO ONDE LA CHOCO OU AU BAIN MARIE .. ET RAJOUTER LA CREME ..

3. L'APPLIQUER A LA SPATULE QUAND LE GATEAU EST TIEDE PUIS PARSEMER DE COCO RAPE

Ingrédients

Instructions

• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, sur feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que tout soit bien fondu. Retirer du feu et y mélanger les chamallows.
• Verser la préparation dans le plat à l’aide d’une spatule en silicone et bien l’étaler. Mettre au réfrigérateur au moins une heure, afin que le chocolat durcisse. Laisser au frais jusqu’à dégustation. Couper ensuite en 12 morceaux et servir.

Notes

• Il est très facile d’adapter cette recette en ajoutant des noix, des noisettes, des céréales, des fruits frais comme des fraises, de l’ananas ou encore des mûres. SI vous utilisez des fruits frais, vous devez manger les chamallows le jour-même de la préparation.

Ingrédients

Instructions

• Préchauffer le four à 180° (th. 5). Dans une poêle faire revenir l’oignon avec une cuillérée à café d’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l’ail et faire cuire en remuant cinq minutes. Huiler un plat à four avec l’huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuillérée à soupe de concentré de tomate.

• Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d’eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Les réserver. Étaler sur le riz une couche du mélange de viande, une couche de courgette puis à nouveau une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d’herbes de provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.

C'EST JUSTE TROP TROP BON !!!!

2 pp par cannelloni pour 18 cannelonis

Ingredients:

2 oignons
1 cc a d'huile
1 boite de tomate concassées
9 feuilles de lasagnes
250gr d'escalope de poulet
origan,Ail,basilic
1 boule de mozarella light

2 oeufs
18 tranches de bacon
30gr de parmesan
sel,poivre


Preparation:

Préchauffer le four à 200 ° (th. 6/7).
Faire revenir les oignons émincés dans une cuillerée à café d’huile puis ajouter les tomates
concassées l’ail et le basilic. Laisser compoter doucement au moins 20 minutes.

Dans une grande casserole d’eau salée, faire cuire les lasagnes pendant cinq minutes (en plusieurs fois), puis les déposer sur un torchon propre et les couper en deux (pour obtenir deux carrés), après les avoir laissées refroidir un peu.

Dans une poêle avec faire dorer le poulet, saler, poivrer, saupoudrer d’origan et laisser revenir environ 15 minutes.
Hacher la mozzarella (dasn un robot pour ma part) avec le poulet puis mélanger.

Ajouter les œufs et mélanger. Déposer une rondelle de bacon sur chaque carré de lasagne, recouvrir d’une petite quantité de farce et rouler chaque cannelloni.

Verser la moitié de la sauce dans un plat, disposer les cannellonis, puis verser le reste de la sauce. Saupoudrer de parmesan râpé et d’origan et passer au four 25 minutes.

Franchement c delicieux ....

pour 6part ...7pp la part ...

ingredients:

Préchauffer le four à 200°C.

Melanger le riz, le thon egouté, le jus, les echalotes finement coupées, la courgette et les tomates coupées en petit dès.

Verser le tout dans un plat antiadhesif ou en silicone voir en verre .(moi perso en silicone

Melanger ensuite la ricotta, le lait écrémé et l'oeuf.

Verser cette préparation sur le riz.

Enfourner pour 35-40 minutes.

Servir chaud.

un vrai regal !!!!

recette gateaux aux yaourts ...

1ere recette (le carré) gateau au yaourt

Liste des ingrédients

• 1 Yaourt nature.
  (on prend le pot comme mesure)
• 2 pots de farine
• 2 pots de sucre
• ½ pot d'huile
• 3 oeufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Etape 1 : Verser les ingrédients

Verser votre Yaourt nature dans un saladier. Puis nettoyer votre pot de yaourt, celui ci servant désormais de mesure.

Ensuite verser le reste des ingrédients en utilisant votre pot de Yaourt comme mesure :

• 2 pots de farine
• 2 pots de sucre
• ½ pot d'huile
• 3 oeufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Etape 2 : Mélanger les ingrédients

A cette étape vous pouvez mettre à préchauffer votre four : thermostat 6-7 (200-220°)

Mélanger le tout à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une pâte onctueuse.

Etape 3 : Mettre au four

Beurrer votre plat à gateau puis y verser votre pâte

Enfourner votre plat dans le four en utilisant des gants de protection.

Temps de cuisson : 30min

Une fois les 30 min de cuisson passées, retirer votre plat (toujours en utilisant vos gants de protection!)

2eme recette marbré au yaourt (choco vanille)

Ingrédients:

- 1 pot de yaourt(125g)
- 1 fois ce pot d'huile
- 2 fois ce pot de sucre(250g)
- 3 fois ce pot de farine(375g)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 fois ce pot de cacao (125g, pour le marbrage)
- margarine(pour le moule

Préparation :

Mélangez le yaourt,le sucre(avec le sucre vanillé), l'huile, les oeufs,et la farine(avec la levure).

Une fois la pâte assez liquide, versez dans un autre récipient 1/3 de la pâte. Ajoutez-y le cacao en poudre et mélangez.

Beurrez le moule. Versez une couche de pâte nature dans le fond, puis une couche de pâte chocolatée... et finissez par une couche de pâte nature.

Faites cuire au four (préchauffé) à 180°C (thermostat 6) pendant 35 mn.