Gateau au quetsches

Je me suis inspirée du far breton ...

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 250 g de farine fine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 litre de lait
- des quetsches
- 1 petit verre de rhum

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre et lesoeufs un par un.

Ajouter le sucre vanillé et le lait peu à peu.

Ajouter le rhum.

Verser cette pâte dans un plat bien beurré, y placer les quetsches et cuire à four chaud (thermostat 6/7, soit 200°C environ).

Surveiller la cuisson à partir de 35 mn.