Pralin maison

La recette est tres facile, je dirais même inratable et en plus vite faite!!! 

Le principe est de réaliser une nougatine avec des amandes et/ou des noisettes entières.

Une fois mixée, on obtient le fameux pralin.

recette :

• 125g de noisettes
  125g d'amandes non salées
  125g de sucre de canne complet (la recette originale en comporte 250g)

• mettre ds une poele antiadhesive vos amandes et noisettes avec le sucre
• laissez-le légèrement caraméliser à feu moyen (env 5/7 minutes) en prenant soin de remuer de temps en temps
• une fois les amandes et noisettes enrobés de caramel
• les mettres sur une plaque et les laisser refroidir
• Mixez grossièrement les noisettes et les amandes ou les reduire en poudre ...