Cheesecake à la poire sans cuisson

Dans  la série cheesecake , v'la un petit nouveau ... à la poire , et sans cuisson !

franchement excellent et hyper frais !

Pour celui ci , j'ai repris mon moule rectangulaire de chez Cook & Style ...

il faut :

• 250g de biscuit sec
• 500g de mascarpone
• 250g de ricotta
• 1 boite de poire au sirop (une grande)
• 1 feuille de gélatine

chocolat au lait + creme (facultatif)

• émietter vos biscuits (poudre + morceau)
• tremper votre feuille de gélatine ds de l'eau très froide
• egoutter les poires et chauffer un peu de jus (sirop) dans une casserole
• couper très finement (la moitié) des poires en tranche

• mettre ds le fond de votre moule , les biscuits émietté
• mettre une couche de poires
• mélanger la ricotta et le mascarpone
• une fois la feuille de gélatine molle , l'essorer et l'incorporer ds le jus chaud , mélanger bien pour la dissoudre totalement
• mélanger votre jus avec votre crème ainsi obtenue, pour la détendre , n'hesitez pas a en rajouter ...
• une fois la creme melanger , poser votre creme sur les poires puis au frais pour au moins 4h
• avant de déguster votre cheesecake , poser le reste des poires coupé en demi , sur le dessus du cheesecake

• vous pouvez aussi faire fondre un peu de choco au lait , une fois fondu ajouter de la crème liquide
• melanger bien et aposer des filets sur votre gateau ..

pour la dégustation , chauffer le reste du chocolat au lait et mettez y une bonne couche .. miam , bon ap'

C'est une premiere sans cuisson , mais c'est véritablement un gain de tps et surtt quelle fraicheur en bouche !!!!

franchement agréablement surprise !!

Comments

[sannag]

ça a l'air super bon !!!

[LadyMilonguera]

Il est bien beau ce cheesecake !