• super pour les gouters de vos enfants

ma fille adore !!!!

• pour env 40 cookies

• 10 min de cuisson /10 min de preparation 180° au four

• 120g de flocon

• 240g de farine

• 2 oeufs

• 1 sachet de levure et 1 de sucre vanillée

• 120g de pepites choco au lait

• 150g de sucre

• 150g de beurre

C'EST VRAIMENT TRES TRES BON .. ET TIEDE JUSTE EXCELLENT  .....

Pas de cuisson
Repos 1 h
Réfrigération 3 h minimum

Les ingrédients pour 6 personnes ( je dirais plutôt 5 ) ou 8 petits

250 g de fromage blanc type faisselle
1 citron
2 oeufs
20 cl de limoncello (liqueur italienne à base de citron)
15 cl de crème liquide
120 g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine

Laisser égoutter le fromage blanc pendant 1 h.
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Râper le zeste du citron et le mélanger avec 20 g de sucre. Réserver pour la déco.
Presser le jus du citron et le mettre dans une casserole avec le limoncello. Faire tiédir le tout et ajouter la gélatine égouttée et essorée à la main.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et dans un saladier mélanger les jaunes avec les 100 g de sucre restants jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le fromage blanc puis le mélange au limoncello.
Monter la crème en chantilly et les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Laisser égoutter le fromage blanc pendant 1 h.
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Râper le zeste du citron et le mélanger avec 20 g de sucre. Réserver pour la déco.
Presser le jus du citron et le mettre dans une casserole avec le limoncello. Faire tiédir le tout et ajouter la gélatine égouttée et essorée à la main.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et dans un saladier mélanger les jaunes avec les 100 g de sucre restants jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le fromage blanc puis le mélange au limoncello.
Monter la crème en chantilly et les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Il est conseillé d'éviter de faire bouillir le limoncello et le jus de citron afin de préserver leur saveur.
Il est évident que rien ne vous oblige à faire la recette en donnant l'impression d'un soufflé froid. Il vous suffit alors de mettre la mousse en verrine ou ramequins et de faire la déco.

Toujours le meme soucis manger équilibré, manger sain et varié .... dur dur ts les jours de varié !!!!

alors ajd c poisson ... eh oui il en faut de tps en tps

il vs faut pr 3 personnes:

• 3 filets

• 2cs de vinaigre balsamique

• 1cs de sauce soja

• 1/2 citron

• 1/2cc de'huile de sesame

• une poignée de pignon de pin 

• sel poivre et persi

• une noisette de beuure 

1. mariner le poisson une bonne heure

2. garder le jus de marinade pr la sauce

3. faire griller quelques pignon   

4. faire griller le poisson sur une plancha 1 a 2 minutes de chaque coté puis mettre les filets ds du papier alu pour que la cuisson se termine d'elle meme

5. pendant ce tps faire cuire un riz thai et faire une bonne salade verte composé ...

voila un menu bien equilibré ...

ingredient :

pour le nappage :

• 80g de choco noir
• 2cs de creme fraiche a 3%
• 1cs de coco rapé

pour la pate :

• 100ml de lait demi ecrémé
• 12cs de farine
• 3cs d'edulcorant
• 1cs de cacao non sucré
• 1 cs de cacao sucré
• 1cc de ricoré
• 1sachet levure
• 3cs d'huile
• un peu d'eau
• une pincée de sel

pour 10part ...5pp la part

1. 20 min a 180° HOP AU FOUR ..

2. PUIS FAIRE FONDRE AU MICRO ONDE LA CHOCO OU AU BAIN MARIE .. ET RAJOUTER LA CREME ..

3. L'APPLIQUER A LA SPATULE QUAND LE GATEAU EST TIEDE PUIS PARSEMER DE COCO RAPE

Ingrédients

Instructions

• Mélanger les six premiers ingrédients de la recette à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet.
  
• Verser la farine et bien mélanger, puis mettre la mixture au réfrigérateur pendant 2 heures (parfois, ce n’est pas nécessaire. Cela dépend juste de la température de la margarine et de la consistance de la pâte, notamment si celle-ci est trop molle pour être étalée correctement).
  
• Préchauffer le four th. 6 (200°C) et préparer deux plaques de cuisson recouvertes de papier de cuisson.
  
• Etaler la pâte sur une surface farinée puis découper-la pour réaliser 24 biscuits de la forme souhaitée. Les mettre sur les plaques de cuisson à l’aide d’une spatule.
  
• Faire cuire 6 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur les côtés. Faire refroidir avant de les décorer de sucre glace.

Notes

• Saupoudrer de sucre glace pour la décoration

Ingrédients

Instructions

• Enduire de matière grasse une grande poêle antiadhésive à l’aide du spray cuisine et la préchauffer sur feu vif. Ajouter le bœuf, l’oignon, le gingembre et l’ail. Faire cuire 3 à 5 minutes tout en remuant. La viande et les oignons doivent être dorés. Ajouter le chou, le poivron, les champignons et la sauce soja. Faire cuire 2 à 3 minutes en mélangeant. Les légumes doivent être tendres.
• Répartir la préparation dans chaque feuille de laitue. Servir immédiatement en ajoutant un peu de sauce soja si nécessaire.

Notes

• Le bœuf peut aussi être remplacé par du porc

Ingrédients

Instructions

• Mettre 2 endives braisées sur une feuille de cuisson (ou cuites à la vapeur) entourées chacune d'une demi-tranche de jambon. Recouvrir de 3 CS de sauce béchamel (maison ou industrielle) et saupoudrer avec 1 CS de gruyère râpé (15 g).
• Faire gratiner 20 minutes à four chaud.

Ingrédients

• Laver les courgettes. Les tailler en dés en gardant la peau. Peler puis couper les carottes en bâtonnets. Couper le céleri branche en petits morceaux et le fenouil en lamelles. Les mettre dans un saladier avec les oignons et une gousse d'ail hachés. Mélanger le jus de citron, les épices et les herbes avec la vinaigrette et verser sur les légumes puis mélanger.
  
• Laisser macérer 2 heures au frais.
  
• Hacher finement le piment épépiné. Décortiquer les crevettes en ne gardant que la queue. Faire revenir une gousse d'ail hachée en lamelles fines sur une feuille de cuisson puis ajouter le piment et les crevettes. Les faire sauter à feu vif 2 minutes, puis les laisser refroidir. Répartir les légumes et leur jus de macération sur les assiettes. Poser les crevettes en dôme et servir aussitôt.

alors l'astuce pour pallier le beurre c la compote de pomme .. ca ne donne aucun gout par contre la texture change un peu il est plus mouillé que par la normale et monte un peu moins haut ....... mais tt de meme super bon !!

alors il vs faut ...

• un plat carré .. pr le brownie c mieux !

• 200g de choco noir (a faire fondre au bain marie)
• 100g de sucre
• 50g de farine
• 4 oeufs
• version light:1 petit pot de compote ou version normale :150g de beurre
• 1 noisette de beurre pr le moule
• apres on peut rajouter noisette noix amande a vs de voir c selon vos gout ...

1. prechauffer 150° votre four
2. puis 30 min a 150 ..

Régaler vs .. une tuerie !!

habituellemnt je la fais à la main .. mais là j'avais envie d'essayer avec ma machine a pain ..il y a un programme special "pate" qui dure 1h30 ..

pour la recette rien de plus simple ... 400g de farine + 4oeufs

100g = 1oeuf

j'ai laissé reposer quelques heures au frigo avant de commencer ..

il faut separer la pates en plusieurs patons

et hop on demarre ..

moi entre chaque etape je laisser reposer ..

et une fois mes tagliatelle pretes je les laisses secher !!!!!

il vs faut juste quelques fruits meme trop mur .. et des feuilles de riz ..

j'ai juste fais revenir une banane et quelques raison avec une cc de beuure et  un peu de jus d'orange

un peu de cannelle .. et hop on roule ...

laisser reposer 2h au frais ds du papier celo ...

suite a ca hop a la poele ...

l

Un bon p'tit tiramisu tres original pour 9pp la part

Ingrédients

12 figues fraîches
20 g de beurre
1 cuil. à soupe
de cassonade
6 spéculoos
cacao amer

Pour la mousse tiramisu
150 g de mascarpone
2 jaunes d’oeufs
1 cuil. à soupe de sirop de canne ou 2 sachets de sucre vanillé
10 cl de crème liquide
1 cuil. à soupe de marsala

• Coupez les figues en quatre. Faites fondre le beurre dans une casserole.

• Ajoutez les figues puis le sucre et laissez compoter doucement pendant

• 10 minutes. Laissez refroidir.

• Concassez grossièrement les spéculoos.

• Répartissez la compote de figues dans les verres sur 1/3 de la hauteur.

• Saupoudrez de spéculoos. Réservez au frais.

• Dans un saladier, mélangez avec un petit fouet les jaunes d’oeufs, le sirop de canne, l’amaretto et le mascarpone.

• Lissez bien le tout, puis incorporez la crème liquide.

• Dans un siphon, versez cette crème de tiramisu. Vissez 1 cartouche.

• Agitez et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.

• Agitez le siphon. Terminez les verres avec la mousse de tiramisu.

• Saupoudrez de cacao amer. Servez aussitôt.

Variante :servez plus simplement la mousse de tiramisu dans une coupe avec de la glace au café.
Truc de cuisinier:n’hésitez pas à remplir complètement le verre de mousse de tiramisu, celle-ci est très légère

 Pr 6. – 3.5 P/Pers

• (24 biscuits cuillers, si fais en charlotte )
• 500 g de fromage blanc 0%,
• 3 oeufs,
• 4 feuilles de gélatine,
• 550 g de framboises (50 pour le décor),
• 75 g de sucre glace, édulcorant,
• 1 citron 1/2.

• Mixer 250 g de framboises le jus d’1/2 citron et le sucre glace.
• Passer au tamis et mettre au frais.
• Mettre les biscuits dans le fond d’un plat.
• Tremper la gélatine et la faire fondre dans le jus de citron.
• Fouetter les jaunes avec de l‘édulcorant.
• Ajouter le fromage blanc au fouet, le jus de citron gélatiné, les blancs en neige.
• Mettre 6 h au frais. Décorer de framboises et de coulis.
• Ce dessert peut se faire avec quasiment tous les fruits.
• On peut aussi tremper les biscuits dans un peu d’alcool coupé à l’eau édulcorée.

perso j'en ai fais plus de 30 ...

mais sur la recette initiale de magali, c plutot une quinzaine....

voila le site ou j'ai trouvé cette meveilleuse recette .. c juste un delice .. apres a vous de le tartiner de miel confiture nit nit ... ( a comptabiliser biensur) mais nature trop bon !!!

http://magali.najeh.over-blog.fr/5-categorie-11668538.html

il vs faut pr 4 part :

• 3 oeufs
• 100g de chocolat noir corsé
• 1cc de ricoré
• 1 pincée de sel

• casser le choco et le faire fondreavec le ricoré et une cc d'eau
• separer les jaunes des blancs
• ajouter les jaune au choco tiedi et foutter energiquement
• monter les blanc en neige avec le sel
• melanger le tt delicatement
• repartir cette mousse ds 4 recipient et au frigo minimum 3h

c un regal mais c costaud faut aimer le choco, moi perso j'ai adoré mon mari et ma filles moins ...

Aujourd'hui pour midi j'ai préparé un bon roti gitan( roti de porc avec bcp d'epices) accompagné de petits legumes et de tagliatelles complete .. c'etais excellent !!!!

je compte pour une tranche de roti 2pp

pour les legumes j'ai pris oignons champignons frais ainsi que de tomate

apres concernant les pates a vous de voir pr la quantité !!!!!

au four a 180 pendant 30 min puis apres 2h a 60°

• une pate feuilletée
• 500g de rhubarbe
• 2 oeufs entier
• cassonade (3cs)
• 3cs de creme fraiche 3%
• chantilly bridelice (facultatif) a comptabiliser

•  ds un premier tps piquer la pate et la cuire separemment une dizainede minutes a 180
• preparer votre rhubarbe (epplucher et couper)
• preparer votre nappage melanger oeufs creme et sucre
• mettre le ts au four 15 minutes

RESTE PLUS QU'A DEGUSTER !!!!!! C'EST JUSTE EXCELLENT  !!!!!